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Reseña del editor Además, la guía ofrece una selección de completas fichas de cata de las mejores cervezas, información detallada sobre las microcervecerías y recetas para disfrutar de la cerveza artesana en la cocina. Incluye: Información general sobre la historia de la cerveza y sobre cómo elaborar cerveza artesana Selección de las mejores cervezas artesanas existentes en el mercado español: fichas de cata completas, ruedas organolépticas y propuestas de maridajes Textos explicativos sobre cada una de las microcervecerías: orígenes e historia de la fábrica, equipamientos, curiosidades… Recetas de cocina con distintos tipos de cerveza artesana Directorio de todas las marcas existentes en el mercado español Biografía del autor Daniel Fermun forma parte del equipo de Cerveza Artesana Homebrew S.L., empresa pionera del sector desde 2003, cuyo día a día consiste en asesorar al cervecero profesional y casero así como al montaje de microcervecerías en España, Portugal e Italia. También se dedica a la distribuición de materias primas y herramientas, tanto para profesionales como para homebrewers desde su tienda online. Ivó Castells forma parte del equipo de Cerveza Artesana Homebrew S.L., empresa pionera del sector desde 2003, cuyo día a día consiste en asesorar al cervecero profesional y casero así como al montaje de microcervecerías en España, Portugal e Italia. También se dedica a la distribuición de materias primas y herramientas, tanto para profesionales como para homebrewers desde su tienda online. Nil Español, cocinero formado en la escuela de hostelería Hoffman, trabaja actualmente en el Alt Empordà. En "Guía para descubrir las mejores cervezas artesanas" ha descrito el maridaje de cada una de las fichas de cervezas que aparecen y ha realizado las recetas del capítulo 'Cocinar con cerveza. Las mejores propuestas'. Macarena García, licenciada en Publicidad y Relaciones Públicas por la Universidad de Sevilla, ha recopilado y redactado toda la información de las microcervecerías que se describen en "Guía para descubrir las mejores cervezas artesanas".Tapa blanda=144 páginas. Editor=geoPlaneta (8 de octubre de 2013). Colección=Claves para entender. Idioma=Español. ISBN-10=8408119826. ISBN-13=978-8408119821. Valoración media de los clientes=3.9 de un máximo de 5 estrellas 10 opiniones de clientes. Clasificación en los más vendidos de AmazonCocina, bebida y hospitalidad=nº56.178 en Libros (Ver el Top 100 en Libros) .zg_hrsr { margin: 0; padding: 0; list-style-type: none; } .zg_hrsr_item { margin: 0 0 0 10px; } .zg_hrsr_rank { display: inline-block; width: 80px; text-align: right; } n.° 1133 en Libros > Hogar, manualidades y estilos de vida >.Empiezo por lo peor para mí: el tamaño de letra es demasiado pequeño como para leerlo agusto. Me ha costado muchísimo. La selección de cervezas se centra más en la zona de Cataluña, por lo que si vives en el centro te será complicado encontrar algunas, y por otra parte no hablan de muchas marcas nuevas de cerveceras que han comenzado recientemente. Por otra parte las notas de cata son muy "académicas". Quizá si eres un experto catador sabes de lo que te están hablando, pero si eres un aficionado no vas a aprender demasiado. El libro no me ha servido de mucho.. Bastante lamentable y desorganizado... La selección de cervezas no atiende a ningún criterio de calidad (hay de todo.... Bueno... Malo.... Y mediocre...). y las fichas de cata de las cervezas en algunos casos no se corresponden con la realidad. No merece la pena.. Con los tiempos que corren ya esta algo desfasado, faltan muchisimas cervezas de calidad.Aunque para hacer la gracia y enterarte de como trabajan las cervecerias artesanales, no esta nada mal.. Todo ok. Perfecto como se indicaba en el producto la descripción era correcta y el producto sin variante alguna.Me gusta.. No está mal, pero esperaba muchísimo más. La primera parte sólo es interesante para los muy neófitos. La guía de las cervezas artesanas está bien, pero quedará caduco e incompleto demasiado pronto. Pero por ese precio, no se puede pedir más..
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